Das NH Paris Gare de l'Est bietet 207 Gästezimmer unterschiedlicher Größe, darunter auch Zimmer mit Verbindungstür und Suiten. Nach einer umfassenden Renovierung verfügt jedes Zimmer über ein modernes, zeitgenössisches Design und ist von natürlichem Licht durchflutet. Viele davon bieten zudem einen Blick auf den Gare de l'Est.
Jedes Zimmer verfügt über alle notwendigen technischen Annehmlichkeiten für einen komfortablen Aufenthalt, darunter Kaffee-/Teezubereitungsmöglichkeiten, kostenfreies WLAN und Flachbildfernseher.