Hier können Sie ausgezeichnet in Madrid essen

Wo auch immer Sie in Spanien hingehen, man wird Ihnen wahrscheinlich von der einzigartigen Gastronomie der Stadt oder Region erzählen. Und wenn Sie die Hauptstadt des Landes besuchen, haben Sie die Qual der Wahl aus all dem. Ob Sie nun der ultimative Feinschmecker sind oder jemand, der sich nur für die Freuden des Essens interessiert, die besten Restaurants in Madrid bieten Essen, das Ihren Gaumen verwöhnt, während Sie sich den Einheimischen anschließen, und das ist weit mehr als nur eine Nahrungsaufnahme.

Inhaltsverzeichnis

• Begeben Sie sich auf eine Tapas- und Pintxos-Tour
• Restaurants, in denen Sie in Madrid typisch essen können
• Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Schinkenarten in Spanien
• Gehen Sie auf eine köstliche Dessert-Expedition
• Restaurants und Attraktionen in der Nähe unserer Hotels in Madrid

Begeben Sie sich auf eine Tapas- und Pintxos-Tour

Der Mercado de San Miguel, in der Nähe der Plaza Mayor und nur einen 15-minütigen Spaziergang von unserem Hotel NH Collection Madrid Suecia entfernt, ist ein großartiger Ort, um Ihre Suche nach Tapas und Pintxos zu beginnen. Auch wenn Sie auf den ersten Blick denken, dass es sich nur um einen weiteren Obst- und Gemüsemarkt handelt, werden Sie angenehm überrascht sein, denn er ist auch ein Paradies für Tapas- und Pintxos-Liebhaber. Der Mercado de San Miguel ist ein Erlebnis, das nur wenige vergessen werden, denn hier finden Sie typisches Essen in Madrid. Jeder nimmt seine eigenen Erinnerungen mit, sei es das optisch auffällige Äußere aus Metall und Glas, die unglaubliche Atmosphäre, die im Inneren herrscht, oder eine besonders köstliche Gourmet-Tapa aus dem Angebot. 

Wecken Sie Ihren Appetit, indem Sie sich zunächst mit einem Oliven-Spieß und Wermutwein stärken, Leckereien, die überall auf dem Markt erhältlich sind. Hier gibt es viele Pintxos-Stände. Für die Uneingeweihten: das sind kleine Häppchen, die sich hervorragend als Vorspeise oder leichter Snack eignen. Zum Herunterspülen ist ein Glas Fino-Sherry sehr zu empfehlen, dessen Trockenheit die kräftigen Aromen der Tapas und Pintxos perfekt ausgleicht.

Unten am Markt und auf der anderen Seite der Calle de Segovia warten einige der besten Lokale in Madrid auf Sie. Der Eingang zur Calle Cava Baja mag auf den ersten Blick nicht sonderlich aufregend erscheinen, aber hier gibt es eine Fülle von Geheimtipps in Bezug aufs Essen in Madrid und zum geselligen Beisammensein. Mehrere Tabernas säumen die beiden Seiten dieser schmalen Gasse und machen sie zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische, die auf der Suche nach Tapas und Pintxos, einer kleinen Erfrischung und einer Gelegenheit sind, sich zu unterhalten. 

Wenn Sie das Ende der Straße erreichen, geht das Vergnügen noch weiter, denn die Straße macht eine Biegung und mündet quasi in die Calle Cava Alta. Ich empfehle Ihnen, in jedem Lokal vorbeizuschauen, das Ihnen ins Auge fällt, aber ein Lokal, das einen besonderen Platz in meinem Herzen hat, ist das El Viajero, direkt an der Kurve, die die beiden Straßen verbindet. Vom Restaurant aus gelangen Sie nach oben in einen gemütlichen Barbereich, der mit Sofas ausgestattet ist und in dem die Gäste schon mal einen ganzen Nachmittag und manchmal auch einen ganzen Abend in der sehr einladenden Umgebung verbracht haben.

Setzen Sie Ihre Suche nach Tapas und Pinxtos in einer der unzähligen Tapas-Bars von Madrid fort. Bei so vielen guten Optionen in der Stadt kann es schwer sein, zu wissen, wo man anfangen soll, aber ein paar Lokale stechen dennoch heraus. Im Celso y Manolo finden Sie traditionelle Gerichte aus frischen, lokal bezogenen Zutaten. Die schummrige, altmodische Umgebung passt perfekt zu den herzhaften Gerichten, die Sie am besten mit einem lokalen Wein genießen. Hier können Sie einige der klassischsten Angebote der Stadt probieren, die fachmännisch zubereitet werden, darunter das beliebte Calamari-Sandwich (mit einer leichten Zitronensauce). 

Wenn Sie in entspannter Atmosphäre ein typisches Essen in Madrid erleben möchten, sollten Sie das Estado Puro in unserem NH Collection Madrid Paseo del Prado besuchen. Neben einer Auswahl an Haupt- und kleineren Gerichten werden hier Tapas-Favoriten auf moderne, oft überraschende Weise zubereitet. Dazu gehören beispielsweise Hummer-Gazpacho und Parmesan-Eis, aber auch Klassiker wie köstlicher spanischer Schinken und Tortilla española, was wörtlich übersetzt spanisches Omelett bedeutet und im Grunde aus Eiern und Kartoffeln besteht (mit oder ohne Zwiebeln). Das Degustationsmenü ist eine gute Option, wenn Sie eine große Auswahl an Gerichten probieren möchten. Wenn Sie das Glück haben, einen Platz zu ergattern, können Sie an einem der Tische der Bar im Freien speisen.

Restaurants, in denen Sie in Madrid typisch essen können

In der Calle Cuchilleros, ebenfalls den Hügel hinunter vom Mercado de San Miguel, befindet sich das wohl berühmteste Restaurant der spanischen Hauptstadt. Das Restaurante Botín wurde bereits in den Schriften von Ernest Hemingway erwähnt und gilt offiziell als das älteste Restaurant der Welt. Wenn die traditionelle Küche Madrids auf Ihrer Liste der Dinge steht, die Sie während Ihres Aufenthalts unternehmen möchten, dann verleiht ein Essen hier dem Wort „Tradition“ eine gewisse Authentizität. Einige der klassischen Gerichte, nach denen Sie fragen sollten, sind die Knoblauchsuppe (eine wärmende Suppe mit Brot, Knoblauch, Paprika, Eiern, Lorbeerblättern und Olivenöl als Hauptzutaten) und das klassische Cochinillo Asado, ein Spanferkel, das in einem antiken Ofen mit Eichenholz geschmort wird. Sie werden es nicht bereuen. 

Sie dürfen Madrid nicht verlassen, ohne Patatas Bravas zu probieren. Das Gericht, das aus gebratenen Kartoffeln mit einer scharfen Soße auf Paprikabasis besteht, ist in vielen der traditionellen Bars der Stadt erhältlich. Mein Lieblingslokal für Patatas Bravas ist jedoch La Sucursal Chamberí, ein einladendes Lokal im Herzen von Chamberí, das auch viele andere traditionelle spanische Gerichte, tolle Getränke und eine schöne Außenterrasse bietet. Das Lokal ist bei den Einheimischen sehr beliebt und hat oft eine lebhafte Atmosphäre, in die man gerne eintauchen möchte.

Ein kulinarischer Reiseführer über Madrid wäre nicht vollständig, wenn er nicht auch den Cocido Madrileño, den typischen Eintopf der Stadt, erwähnen würde. Der Eintopf, der vor allem an kalten oder regnerischen Tagen gut schmeckt, besteht hauptsächlich aus Kichererbsen, aber auch aus verschiedenen Gemüsesorten und Fleisch, darunter Schweinebauch, Blutwurst und Serrano-Schinken. Probieren Sie das Gericht im Malacatín, einem außergewöhnlichen Restaurant, das seit 1895 einige der klassischen Gerichte der Stadt serviert und seit mehreren Generationen derselben Familie gehört. 

Caracoles a la Madrileña (wörtlich übersetzt: Schnecken auf Madrider Art) ist eines der einzigartigsten und kultigsten Gerichte der Stadt, das vor allem in den Bars der Stadt angeboten wird. Sie werden in der Regel langsam in Rinderbrühe gekocht und mit Rotwein serviert. Das Casa Amadeo Los Caracoles im Stadtzentrum ist auf dieses Gericht (neben anderen typisch madrilenischen Gerichten) spezialisiert und bietet ein tavernenartiges Ambiente, das Madrid von seiner reinsten Seite zeigt.

Was unter dem Namen „Das Ponzano Erlebnis“ bekannt geworden ist, mag nach einer organisierten Angelegenheit klingen, aber ich kann Ihnen versichern, dass es nichts dergleichen ist. Nur fünf Minuten von unserem Hotel NH Collection Madrid Abascal entfernt befindet sich die Calle Ponzano, in der es viele fantastische Lokale gibt, in denen man in Madrid essen kann. Mit über 20 Lokalen entlang der gegenüberliegenden Bürgersteige besteht das "Erlebnis" darin, in einem Lokal ein paar Tapas zu knabbern und dann in ein anderes zu gehen. Ich ziehe es vor, ohne Plan hinzugehen und den Abend der Gruppe zu überlassen. Wenn wir allerdings im La Máquina Chamberí, im Fide oder im Sala de Despiece (meine persönlichen Favoriten) landen, bin ich besonders zufrieden. Die abendliche Stimmung vermittelt ein echtes madrilenisches Flair, wenn sich die Einheimischen unter die unzähligen Köstlichkeiten mischen, die zusammen mit den passenden Erfrischungen angeboten werden. Diese Seite ist zwar auf Spanisch, aber sie könnte Sie dazu verleiten, noch mehr zu entdecken! 

Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Schinkenarten in Spanien

Madrid ist ein fantastischer Ort, um die verschiedenen Schinken Spaniens bei einer Schinkenverkostung kennenzulernen. Der Jamón Ibérico de Bellota schmilzt auf der Zunge und ist ein sehr begehrter Premium-Schinken. Er stammt von Schweinen, die mit 7 bis 8 Kilo Eicheln pro Tag gefüttert werden. Das ist doch mal was! Der Jamón Ibérico de Recebo ist ein typischer spanischer Schinken, der vom schwarzen Schwein stammt, das sowohl in Spanien als auch in Portugal vorkommt, während der Jamón Serrano von Schweinen aus der ganzen Welt stammen kann, solange er in Spanien gepökelt wird.

Das Museo del Jamón (Schinkenmuseum) ist einer der besten Orte in Madrid, um eine große Auswahl an köstlichen Schinken zu probieren und mehr darüber zu erfahren.

Gehen Sie auf eine köstliche Dessert-Expedition 

Madrid ist eine Stadt, der süße Leckereien nicht fremd sind. Wenn Sie hier sind, sollten Sie unbedingt das Gebäck im El Riojano probieren, das 1855 vom Konditor der Königin Isabel gegründet wurde. Es ist keine Überraschung, dass die renommierte Bäckerei auch heute noch die königliche Familie Spaniens mit Süßigkeiten versorgt. 

Ein weiterer Ort, an dem Sie während Ihres kulinarischen Abenteuers einen Zwischenstopp einlegen sollten, ist das Kloster Monasterio del Corpus Christi. Die Spezialität hier sind die traditionellen Süßigkeiten, die von den Nonnen des Klosters hergestellt werden. Die Mantecado de Yema, die im Grunde aus Eigelb und Schmalzgebäck bestehen, müssen Sie unbedingt probieren. Es ist interessant, dass viele der im Kloster verwendeten Rezepte auf die Römer zurückgehen. Stellen Sie sich also vor, Sie würden ein köstliches Dessert essen, das schon vor Tausenden von Jahren genossen wurde! 

Natürlich wäre keine Süßspeisen-Expedition in Madrid vollständig ohne einen Besuch bei San Ginés, dem berühmtesten Churros-Verkäufer Madrids. 

Für diejenigen, die mit Churros nicht vertraut sind: Churros sind im Wesentlichen ein frittierter Teiggebäck-Snack, der normalerweise die Form eines Hufeisens hat. Die heiße Schokolade, die zu den Churros im San Ginés serviert wird, verdient eine besondere Erwähnung, denn sie verfügt über die perfekte Konsistenz, um Ihre Churros darin einzutauchen, und macht jeden Bissen mit Schokolade überzogen zu einem wahrhaft himmlischen Erlebnis. Lust auf ein Frühstück am frühen Morgen oder einen Snack am späten Abend? San Ginés hat 24 Stunden am Tag geöffnet, sodass Sie jederzeit vorbeikommen können, wenn Sie hungrig sind.

Restaurants und Attraktionen in der Nähe unserer Hotels in Madrid 

Madrid hat alles zu bieten, was Sie sich an kulinarischen Erlebnissen vorstellen können, und wir von der NH Hotel Group sind stolz darauf, zu den höchsten Standards der Stadt beizutragen, indem wir einige der besten Restaurants, in denen Sie in Madrid essen können, beherbergen. Casa Suecia, ein Restaurant in unserem NH Collection Madrid Suecia Hotel, bietet Ihnen eine neue gastronomische Erfahrung. Wählen Sie aus einer köstlichen Mischung aus mediterraner und internationaler Küche, die sich nur wenige Meter von Ihrem privaten Zimmer entfernt befindet. Das ist wie Gourmet en suite. 

Das NH Collection Madrid Suecia ist nicht nur gastronomisch aufregend, sondern befindet sich auch in einer hervorragenden Lage, von der aus Sie einige der wichtigsten kulturellen Sehenswürdigkeiten der Stadt bequem erreichen können. Das Hotel ist nur einen kurzen Spaziergang von Madrids Goldenem Dreieck der Kunst entfernt, zu dem die Museen Prado, Reina Sofía und Thyssen-Bornemisza gehören, alles weltberühmte Kunstmuseen mit unvergesslichen Sammlungen. Es ist auch nur 800 Meter von der Puerta del Sol, einem der bekanntesten Wahrzeichen der Stadt, und der nahe gelegenen Gran Vía, Callao und ihren zahlreichen Kaufhäusern entfernt.

Bei einem Aufenthalt in unserem Hotel NH Collection Madrid Abascal haben Sie zudem leichten Zugang zu Madrids Esskultur und müssen nicht weit gehen, um sie zu kosten. Gleich auf der anderen Straßenseite befindet sich das Restaurante Abascal, eines der beliebtesten Nobelrestaurants in Madrid. Neben seinem fantastischen kulinarischen Angebot – mit einer saisonalen Speisekarte mit Haute Cuisine-Versionen lokaler Favoriten – bietet das Restaurante Abascal auch ein atemberaubendes Ambiente (sowohl im Innen- als auch im Außenbereich) und ausgezeichnete Cocktails. Ein echter Madrider Geheimtipp, wenn es ums Essen geht. Vergessen Sie nicht, einen Tisch zu reservieren! Mit seiner Lage in der Nähe des Paseo de la Castellana, einer der Hauptverkehrsstraßen der Stadt, und des exklusiven Viertels Salamanca liegt das NH Collection Madrid Abascal Hotel auch in der Nähe vieler anderer großartiger Restaurants und zahlreicher Luxusgeschäfte. 

Bei all den Abenteuern, die Sie außerhalb des Hotels erleben können, wäre es nachlässig von mir, nicht zu erwähnen, welche Köstlichkeiten sich innerhalb unseres Hauses befinden. Unser hoteleigenes Restaurant DOMO hat ein unverwechselbares Erscheinungsbild und steht unter der Leitung von Chefkoch Ángel Aylagas, der dafür sorgt, dass alles, was Sie bestellen, sowohl das Auge als auch die Geschmacksrezeptoren erfreut. Mit einem gesunden Frühstück oder Brunch und einem köstlich sättigenden Mittag- und Abendessen können Sie sich sicher sein, dass wir immer für Sie da sind. Das einzige Risiko ist, dass Sie es nicht schaffen, den Rest der Stadt zu erkunden.

Mit seiner Lage direkt an der berühmten Gran Vía ist das NH Collection Madrid Gran Vía ein weiteres unserer zentral gelegenen Hotels in Madrid. Ein Aufenthalt in diesem Hotel bringt Sie in die Nähe all der bemerkenswerten Restaurants und Theater, die die Avenida bevölkern, die nicht umsonst als der „spanische Broadway“ bekannt ist. Auch viele andere wichtige Touristenattraktionen wie Puerta del Sol, Plaza Mayor, Plaza España, Callao, Plaza Cibeles und das Prado-Museum sowie die belebten Viertel Chueca und Malasaña sind von hier aus zu Fuß zu erreichen.  

Die beneidenswerte Lage des NH Collection Madrid Gran Vía bedeutet nicht nur, dass es sich in der Nähe vieler der besten Restaurants und Bars der Stadt befindet, sondern auch, dass Sie in der Picalagartos Sky Bar & Restaurant eines der besten Restaurants in Madrid vorfinden. Das Restaurant bietet nicht nur einen der besten Ausblicke auf die Gran Vía, sondern auch eine köstliche moderne spanische Küche und einzigartige Cocktails. Zu den für Madrid typischen Essen und traditionellen spanischen Gerichten auf der Speisekarte gehören Croquetas mit iberischem Schinken und Callos a la Madrileña, der für die Stadt typische Rinderkutteln-Eintopf.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Hotel in Madrid sind, das eher einen Boutique-Charakter hat, dann könnte unser NH Collection Madrid Palacio de Tepa Hotel genau die richtige Wahl für Sie sein. Das Hotel befindet sich im lebhaften Barrio de las Letras in einem Palast aus dem 19. Jahrhundert, der vom selben Architekten wie die Plaza Mayor entworfen wurde, und liegt in der Nähe dieser und anderer wichtiger Touristenattraktionen der Stadt, wie dem Königspalast, der Puerta del Sol, dem Madrid der Österreicher und dem Goldenen Dreieck der Kunst.  

Das Hotel verfügt auch über ein eigenes Restaurant, das ebenfalls einen altmodischen Charme versprüht. Das Castizo, das Restaurant im NH Collection Madrid Palacio de Tepa, ist eine Hommage an die traditionelle Madrider Barkultur, sowohl in seiner Einrichtung – mit sichtbarem Holz und einer Marmorbar als Herzstück – als auch in seinen Gerichten, zu denen Schinken-Croquetas, geräuchertes Fleisch, frische Meeresfrüchte und lokale Käsesorten gehören.

Das NH Collection Madrid Paseo del Prado ist ein weiteres Hotel in der Stadt, das zwar kleiner ist, aber eine ebenso gute Lage und eine herrliche Umgebung hat. Das Gebäude wurde von Antonio Palacios entworfen, demselben Architekten, der auch an der Gestaltung des berühmten Palacio de Cibeles beteiligt war, und bietet einen Blick auf den berühmten Neptunbrunnen. Das Hotel genießt außerdem eine fantastische Lage, denn es liegt direkt gegenüber dem Prado und dem Thyssen-Bornemisza-Museum und nur 5 Gehminuten vom Buen Retiro Park entfernt.

Das NH Collection Madrid Paseo del Prado bietet auch hervorragende kulinarische Erlebnisse. Das Estado Puro, das ich in diesem Artikel bereits als einen der besten Orte für Tapas in Madrid hervorgehoben habe, bietet auch ein À-la-carte-Menü zum Abendessen und im Sommer einen gemütlichen Sitzbereich im Freien. Das Hotel beherbergt auch das Suite & Tea, das ein einzigartiges kulinarisches Konzept anbietet, das auf einer großen Teeauswahl und ausgezeichneter Schokolade sowie einer Vielzahl von Sandwiches basiert.  

Eine kulinarische Entdeckungsreise ist wirklich eine der besten Möglichkeiten, die vielen Reize von Madrid zu entdecken. Sie werden eine wunderbare Zeit haben, wenn Sie die weltberühmten kulturellen Attraktionen der Stadt erkunden und in den besten Restaurants in Madrid essen.

Sie planen eine Reise nach Madrid? Hier finden Sie unsere besten Hotels im Zentrum Madrid‘s.