Un tour alla scoperta dei migliori posti dove mangiare a Madrid

Una delle cose migliori da fare a Madrid è intraprendere un'avventura culinaria

Ovunque andiate in Spagna, avrete l'opportunità di provare la gastronomia locale della città o della regione in cui vi trovate, e quando visiterete la capitale del paese avrete il vantaggio di poter provarle tutte in un colpo solo. Sia che siate dei foodie incalliti o dei semplici appassionati, i migliori posti dove mangiare a Madrid vi daranno l'opportunità di stuzzicare il vostro palato e di unirvi alla gente del posto in quella che è più di una semplice routine gastronomica

Sommario

Un viaggio all'insegna di tapas e pintxos 

Il Mercado de San Miguel, vicino a  Plaza Mayor e a soli 15 minuti a piedi dal nostro hotel NH Collection Madrid Suecia, è un ottimo punto di partenza nella scoperta di tapas e pintxos. Anche se a prima vista potreste pensare che si tratti solo di un mercato ortofrutticolo, avrete una piacevole sorpresa, perché è anche un paradiso per gli amanti delle tapas e dei pintxos. Il Mercado de San Miguel è un'esperienza che pochi dimenticano e ognuno porta a casa il suo ricordo, magari l’immagine della straordinaria struttura esterna in metallo e vetro, o il ricordo dell'incredibile atmosfera che si respira all'interno o il sapore di una tapas gourmet particolarmente gustosa. 

Per stuzzicare l'appetito, è sufficiente assaggiare gli spiedini di olive e il vermouth, che sono facilmente reperibili in tutto il mercato. Qui ci sono molti stand di pintxos. Per chi non lo sapesse, si tratta di bocconcini in miniatura, ottimi come antipasti o spuntini leggeri. Per mandar giù il tutto, si consiglia un bicchiere di sherry, la cui secchezza bilancia perfettamente i sapori decisi delle tapas e dei pintxos. 

Usciti dal mercato, scendendo e attraversando Calle de Segovia, vi aspettano alcuni dei migliori locali dove mangiare a Madrid. L'imbocco di Calle Cava Baja può non sembrare promettente a prima vista, ma qui potrete trovare ottimi locali dove mangiare e bar dove divertirvi. Con diverse tabernas che si affacciano su entrambi i lati di questa stretta via, è una zona molto frequentata dalle persone del posto che cercano  tapas e pintxos, svago e un'occasione per socializzare. 

Quando si raggiunge la fine della strada, il divertimento continua e si ripiega quasi su sé stesso in Calle Cava Alta. Vi consiglio di entrare in uno dei tanti locali della zona e scegliere quello che vi ispira di più. Esiste un locale che ha un posto speciale nel mio cuore: El Viajero, che si trova proprio sulla curva che collega le due strade. Dal ristorante è possibile salire al piano superiore, dove si trova un'accogliente zona bar con divanetti, in cui è facile perdere la nozione del tempo e rimanerci per un intero pomeriggio o persino una serata, godendo della piacevole zona circostante

Continuate il vostro viaggio alla ricerca di tapas e pinxtos in uno degli innumerevoli tapas bar di Madrid. Con così tante opzioni valide in città, può essere difficile sapere da dove iniziare, ma alcuni bar sono un must. Se volete provare una cucina tradizionale a base di prodotti freschi e locali, dirigetevi verso Celso y Manolo. L'ambiente antico e poco illuminato si sposa perfettamente con i suoi piatti sostanziosi, da gustare con un vino locale. Qui potrete assaggiare alcuni dei piatti più tipici di Madrid preparati con maestria, tra cui il famoso panino con i calamari (con una leggera salsa al limone). 

Per un'atmosfera rilassata dove degustare gastronomia madrilena raffinata, provate Estado Puro del nostro NH Collection Madrid Paseo del Prado. Numerosi piatti principali e di piccole dimensioni o tapas classiche vengono rivisitate in chiave moderna con risultati sorprendenti. Oltre a piatti come il gazpacho all'aragosta e il gelato al parmigiano, vi aspettano anche piatti classici, come i deliziosi prosciutti spagnoli e la tortilla española, una sorta di frittata che consiste, fondamentalmente, in uova e patate (può essere fatta con o senza cipolle). Il menu degustazione è un'ottima opzione se volete assaggiare un'ampia gamma di piatti e se avrete fortuna, potrete cenate in uno dei tavoli all'aperto del bar.

Ristoranti dove mangiare cibi tipici di Madrid 

In Calle Cuchilleros, scendendo una volta usciti dal Mercado de San Miguel, si trova il ristorante più famoso della capitale spagnola. Il Restaurante Botín è stato citato nelle opere di Ernest Hemingway ed è ufficialmente riconosciuto come il ristorante più antico del mondo. Se la cucina tradizionale di Madrid è nella lista delle cose da fare durante il vostro soggiorno, allora cenare qui aggiunge una certa autenticità alla parola “tradizione”. Alcuni dei piatti classici che fareste bene a ordinare sono la zuppa d'aglio (una zuppa calda con pane, aglio, paprika, uova, alloro e olio d'oliva come ingredienti principali) e il classico cochinillo asado, maialino da latte arrosto in un antico forno a legna. Non ve ne pentirete. 

Non potete lasciare Madrid senza aver provato le patatas bravas. Questo piatto, che consiste in patate fritte con una salsa piccante a base di paprika, è disponibile in molti bar tradizionali della città. Detto questo, il mio posto preferito per le patatas bravas è La Sucursal Chamberí, un invitante locale nel cuore di Chamberí che offre anche molti altri piatti tradizionali spagnoli, ottimi drink e una bella terrazza all'aperto. Frequentato dalla gente del posto, il locale è spesso immerso in una vivace atmosfera che invita a prenderne parte. 

Un viaggio culinario alla scoperta dei piatti tipici di Madrid non sarebbe completo senza menzionare il cocido madrileño, lo stufato tipico della città. Particolarmente appetibile nelle giornate fredde o piovose, lo stufato ha come ingrediente principale i ceci, ma presenta anche una gran varietà di verdure e carni che possono includere pancetta di maiale, sanguinaccio e prosciutto serrano. Provatelo al Malacatín, un ristorante straordinario che dal 1895 serve alcuni dei piatti classici della città, pur appartenendo a diverse generazioni della stessa famiglia. 

Le caracoles a la madrileña (che letteralmente si traduce in lumache alla madrilena) sono uno dei piatti più unici e iconici della città, particolarmente diffusi nei bar della città. Sono tipicamente cotte a fuoco lento in un brodo di manzo e servite con vino rosso. La Casa Amadeo Los Caracoles, nel centro della città, è specializzata in questo piatto (oltre che in altri piatti tipici madrileni) e offre un ambiente da osteria che caratterizza spesso Madrid.  

Quella che è diventata nota come “L'esperienza di Ponzano” può sembrare un'attività organizzata, ma vi assicuro che non è affatto così. A soli cinque minuti dal nostro NH Collection Madrid Abascal  si trova Calle Ponzano, e se state cercando un posto dove mangiare a Madrid qui troverete ottimi locali. Con oltre 20 ristoranti lungo i marciapiedi che si affacciano su di essa, l'“esperienza” consiste nello stuzzicare qualche tapas in un locale per poi passare a un altro. A me piace improvvisare e gironzolare senza nessuna strategia, lasciando che la notte conduca il gruppo dove desidera, se poi va a finire che finiamo a La Máquina Chamberí, Fide o Sala de Despiece (i miei preferiti) ancor meglio! L'atmosfera serale offre un vero e proprio sapore madrileno, mentre gli abitanti del luogo si mescolano tra la miriade di prelibatezze disponibili, accompagnate da un adeguato rinfresco. Anche se è in spagnolo, questa pagina potrebbe invogliarvi a saperne di più! 

Scoprite i diversi tipi di prosciutto spagnolo 

Madrid è un luogo fantastico per conoscere i vari prosciutti spagnoli partecipando a una degustazione. Il jamón ibérico de bellota si scioglie in bocca ed è un prosciutto di alta qualità molto ricercato. Proviene da maiali nutriti con circa 7-8 chili di ghiande al giorno. Che meraviglia! Il jamón ibérico de recebo è il tipico prosciutto spagnolo che proviene dal maiale nero comune sia in Spagna che in Portogallo, mentre il jamón serrano può provenire da maiali di tutto il mondo, purché sia stagionato in Spagna.

Il Museo del Jamón (Museo del Prosciutto) è uno dei posti migliori a Madrid per assaggiare e conoscere un'ampia varietà di prosciutti deliziosi.

Una gita all'insegna del dolce

Madrid è una città dove i dolci non scarseggiano, per cui, mentre siete qui, dovete assolutamente assaggiare i pasticcini di El Riojano, fondato nel 1855 dal pasticcere della regina Isabella. Non sorprende che ancora oggi la rinomata pasticceria serva dolci alla famiglia reale di Spagna.

Un altro luogo in cui fare una sosta durante la vostra avventura gastronomica è il convento del Monasterio del Corpus Christi. La specialità di questo luogo sono i dolci tradizionali preparati dalle monache di clausura. Da provare assolutamente sono i mantecado de yema, biscotti a base di tuorlo d'uovo e strutto. È interessante notare che molte delle ricette utilizzate nel convento possono essere fatte risalire ai Romani. Immaginate quindi di mangiare un dolce delizioso che era apprezzato anche migliaia di anni fa!

Naturalmente, nessuna gita gastronomica a Madrid sarebbe completa senza una visita a San Ginés, il più famoso bar di churros di Madrid.

Per chi non lo sapesse, i churros sono essenzialmente uno sfizioso dolcetto di pasta fritta, solitamente a forma di ferro di cavallo. Il cioccolato servito con i churros a San Ginés merita una menzione speciale, poiché ha uno spessore perfetto per inzuppare i churros, rendendo ogni morso ricoperto di cioccolato un vero piacere per i sensi. Avete voglia di una colazione mattutina o di uno spuntino notturno? San Ginés è aperto 24 ore su 24, e potete farci un salto quando avete un certo languorino.

Ristoranti e luoghi di interesse vicino ai nostri hotel a Madrid 

Madrid offre davvero una miriade di esperienze gastronomiche e noi di NH Hotel Group siamo orgogliosi di poter mantenere alti gli standard della città, ospitando alcuni dei migliori ristoranti di Madrid.  Scoprite dove e cosa mangiare a Madrid insieme a noi! Iniziamo con Casa Suecia.

Casa Suecia, il ristorante all'interno del nostro hotel NH Collection Madrid Suecia , vi offrirà una nuova esperienza gastronomica. Potrete scegliere tra un mix appetitoso di cucina mediterranea e internazionale, il tutto a pochi metri dalla vostra camera privata. È come una sorta di esperienza gourmet esclusiva, direttamente nella vostra suite.

Al di là della sua prelibata gastronomia, l'NH Collection Madrid Suecia si trova in una posizione eccellente che permette agli ospiti di raggiungere comodamente alcune delle principali mete culturali della città. L'hotel si trova a pochi passi dal Triangolo d'Oro dell'Arte di Madrid, che comprende i musei Prado, Reina Sofía e Thyssen-Bornemisza, tutti musei d'arte di fama mondiale con collezioni uniche. L'hotel si trova inoltre a soli 800 metri dalla Puerta del Sol, uno dei punti di riferimento più riconoscibili della città, e nelle vicinanze della Gran Vía, Callao e dei loro numerosi negozi e centri commerciali.

Soggiornando presso il nostro hotel NH Collection Madrid Abascal potrete provare la gastronomia madrilena senza allontanarvi troppo dall'hotel. Proprio dall'altra parte della strada si trova il Restaurante Abascal, uno dei ristoranti di lusso più famosi di Madrid. Oltre alla sua fantastica offerta culinaria, con un menu stagionale che propone versioni haute cuisine dei piatti locali preferiti, il Restaurante Abascal vanta anche un ambiente straordinario (sia all'interno che all'esterno) e ottimi cocktail. Ricordatevi di prenotare! Grazie alla sua posizione vicino al Paseo de la Castellana, una delle arterie principali della città, e all'esclusivo quartiere di Salamanca, l'hotel NH Collection Madrid Abascal è anche vicino a molti altri ottimi ristoranti e a numerosi negozi di lusso.

Nonostante gli eccellenti ristoranti che si trovano nei pressi dell'hotel, non posso non menzionare le delizie che si trovano all'interno della nostra struttura. Il nostro ristorante DOMO, dall'arredamento e atmosfera unici, è gestito dallo chef Ángel Aylagas, che garantisce che qualsiasi cosa ordiniate soddisferà tanto i vostri occhi quanto i vostri palati. Grazie all'offerta di colazioni o brunch salutari e di pranzi e cene deliziose e sazianti, potete sentirvi a vostro agio sapendo che siamo sempre qui per voi. L'unico rischio è che non riusciate a visitare il resto della città.

L'NH Collection Madrid Gran Vía, con la sua location ideale, lungo il famoso viale della Gran Vía, è un altro dei nostri hotel a Madrid. Un soggiorno in questo hotel vi porterà vicino a tutti i fantastici ristoranti e teatri che popolano il viale, che è, a buon titolo, conosciuto come la “Broadway spagnola”. L'hotel si trova inoltre a pochi passi da molte altre importanti attrazioni turistiche, come Puerta del Sol, Plaza Mayor, Plaza España, Callao, Plaza Cibeles e il Museo del Prado, nonché dai vivaci quartieri di Chueca e Malasaña.

L'NH Collection Madrid Gran Vía, grazie alla sua invidiabile posizione, è vicino a molti dei migliori ristoranti e bar della città, ma al suo interno ospita anche uno dei migliori posti dove mangiare a Madrid, il Picalagartos Sky Bar & Restaurant. Il ristorante non solo offre alcune delle migliori viste sulla Gran Vía, ma propone anche una deliziosa cucina spagnola moderna e cocktail unici. Tra i piatti tradizionali spagnoli presenti nel menu, vi sono le croquetas di prosciutto iberico, i callos a la madrileña e lo stufato di trippa di manzo tipico della città.

Se cercate un hotel a Madrid dal fascino più boutique, il nostro hotel NH Collection Madrid Palacio de Tepa potrebbe fare al caso vostro. Situato nel vivace Barrio de las Letras, in un palazzo del XIX secolo progettato dallo stesso architetto di Plaza Mayor, l'hotel è vicino a questa e ad altre importanti attrazioni turistiche della città, come il Palazzo Reale, la Puerta del Sol, la zona conosciuta come Madrid degli Austriaci e il Triangolo d'Oro dell'Arte

All'interno dell'hotel non poteva mancare un ristorante, anch'esso dal fascino antico. Il Castizo, il ristorante dell'NH Collection Madrid Palacio de Tepa, rende omaggio alla cultura tradizionale madrilena sia nell'arredamento (con interni in legno a vista e un bancone centrale in marmo) sia nei piatti, che includono croquetas di prosciutto, carni affumicate, frutti di mare freschi e formaggi locali. 

Il nostro hotel NH Collection Madrid Paseo del Prado è un'altra delle nostre opzioni presenti nel centro della città, di dimensioni più ridotte ma altrettanto ben posizionato e in una cornice favolosa. L'edificio è stato progettato da Antonio Palacios, lo stesso architetto che ha contribuito alla progettazione dell'iconico Palacio de Cibeles della città, e si affaccia sulla famosa Fontana di Nettuno. L'hotel gode anche di una posizione fantastica, essendo proprio di fronte ai musei Prado e Thyssen-Bornemisza e a soli 5 minuti a piedi dal Parco del Buen Retiro.

 L'NH Collection Madrid Paseo del Prado offre anche eccellenti esperienze gastronomiche. Estado Puro, che ho già segnalato in questo articolo come uno dei migliori locali dove provare le tapas a Madrid, offre anche un menu alla carta per la cena e un rilassante spazio all'aperto in estate. L'hotel ospita anche Suite & Tea, che offre un concetto culinario unico, basato su un'ampia selezione di tè e un'eccellente cioccolata, oltre a una grande varietà di panini. 

Un viaggio alla scoperta della gastronomia madrilena è davvero uno dei modi migliori per conoscere l'essenza della città. Vi divertirete un mondo girando per la città, esplorando attrazioni culturali famose in tutto il mondo e cenando nei migliori ristoranti di Madrid. Scegliere dove mangiare a Madrid non è mai stato più facile!

State organizzando un viaggio a Madrid? Scoprite i nostri hotel preferiti in centro città.

Altri articoli

Gite di un giorno nei dintorni di Madrid

Nelle vicinanze di Madrid si trovano posti suggestivi e affascinanti, riconosciuti come patrimonio mondiali dell'umanità dall'Unesco: Alcalá de Henares, San Lorenzo del Escorial, Toledo e Segovia.

Scoprite le migliori tapas di Madrid

Nate per accompagnare un calice di vino o una birra, al bar o al ristorante, rustiche o sofisticate, le tapas a Madrid sono più di semplici stuzzichini: sono l'immagine gastronomica dell'arte spagnola e del loro modo di vivere e di socializzare.

This site uses its own cookies and those of third parties to support browsing, improve the user experience, personalise ads, display ads and content relating to your preferences and conduct statistical analysis on browsing habits. You can change your Configuration or obtain more information in our Cookie policy.