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L’équipe d’experts du Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection propose un programme d’expériences culturelles, culinaires et artisanales bien plus originales que les habituels itinéraires de découverte, ne proposant pas aux clients de remonter dans le passé de la ville lors d’une visite, mais bien de participer activement à son présent.
Deux fois par semaine, le concierge de l’hôtel propose une visite guidée du bâtiment, retraçant son évolution architecturale, de la construction de la tour médiévale à l’activité des marchands de soie, jusqu’à l’emblématique Grande tour. Le bâtiment livre ses secrets au cours de la visite : le blason des Bartolini dans les vitraux, le plafond De Matteis, le support pour clés d’origine et les fresques. Offert gratuitement aux clients de l’hôtel.
En partenariat avec la Bottega d'Arte Maselli, les hôtes sont invités à participer à un atelier pratique au cours duquel ils pourront s’initier à la technique séculaire de dorure à la feuille d’or – utilisée sur les cadres, sculptures et objets décoratifs de la Renaissance florentine.
Les clients de l’hôtel bénéficient d’un accès exclusif à un vignoble partenaire niché dans la campagne toscane - un producteur connu pour son art et pour la qualité de sa production plutôt que pour le volume de sa récolte. Ils découvriront l’histoire de la famille, du terroir et de l’héritage au cours d’une dégustation privée animée par le vigneron lui-même.
Guidés par un chef, les participants visitent le marché animé de Florence pour y acheter des ingrédients frais. Une fois en possession des produits, viandes et fromages les plus raffinés, ils embarquent pour un voyage dans la tradition culinaire toscane, découvrant des recettes authentiques et préparant des mets aux saveurs irrésistibles.
Un panier contenant un pique-nique toscan, une couverture et une suggestion de lectures sont mis à disposition pour découvrir Bellosguardo, un point de vue culminant très apprécié des Florentins et largement méconnu des visiteurs qui offre une des vues les plus imprenables sur la ville.
Un apéritif en soirée sous le signe de la détente organisé au bar et dans des espaces publics pour permettre aux hôtes de se retrouver et de discuter autour d’assiettes à partager. Les invitations, fermées par un cachet en cire rouge, sont glissées sous la porte plus tôt au cours de la journée. Un geste simple mais intrigant fidèle à l’esprit de rencontre qui incarne l’essence de la Colbert Collection.
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