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A equipa de especialistas do Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection seleciona criteriosamente um programa de experiências culturais, culinárias e artesanais que vão além do habitual itinerário, oferecendo aos hóspedes não só uma viagem ao passado da cidade, mas a participação no seu tempo presente vivo.
Duas vezes por semana, o concierge do hotel realiza uma visita guiada ao próprio edifício, traçando a sua evolução arquitetónica desde torre medieval passando por morada de Silk Guild até ser ponto de referência do Grand Tour. A visita revela as histórias enraizadas no edifício: o emblema Bartolini no vitral, o teto De Matteis, o suporte para chaves original e os frescos. Oferecido a todos os hóspedes sem custo adicional.
Em parceria com a Bottega d'Arte Maselli, os hóspedes são convidados a realizar uma sessão prática utilizando a técnica secular de aplicação de folha de ouro. O mesmo método artesanal usado nas molduras, esculturas e objetos decorativos do Renascimento Florentino.
Os hóspedes do hotel terão acesso exclusivo a uma vinha parceira na zona rural da Toscana – um produtor conhecido pelo seu trabalho artesanal e pela qualidade, e não pelo volume Uma prova privada onde o vinicultor contará a história da sua família, terra e legado.
Acompanhados por um chefe especializado, os hóspedes visitam o animado mercado local de Florença onde irão comprar os ingredientes frescos. Munidos apenas de produtos da melhor qualidade, carnes e queijos, embarcam numa viagem à tradição culinária da Toscana, explorando autênticas receitas e criando iguarias irresistíveis.
É organizado um cesto de piquenique cuidadosamente selecionado, um cobertor e uma lista de leituras sugeridas, para uma visita a Bellosguardo, um miradouro no topo de uma colina, muito apreciado pelos florentinos e ainda pouco conhecido dos visitantes, que oferece uma das vistas mais abrangentes da cidade.
Um aperitivo descontraído ao fim do dia no bar e espaços públicos, criado para aproximar os hóspedes frente a pequenos pratos e uma boa conversa. Os convites, com um selo em lacre, são deixados sob as portas ao início do dia. Um gesto simples, mas encantador, no espírito de convívio da Coleção Colbert.
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