Chaque matin, la magnifique salle de petit-déjeuner de l'hôtel ouvre ses portes. Vous pourrez y déguster un large choix de plats internationaux et de spécialités locales, notamment la schiacciata toscana (une galette fine et croustillante).
Le fleuron gastronomique de l'hôtel reste cependant le restaurant PORTALE de Paulo Airaudo. Ce fabuleux restaurant a été créé en collaboration avec Paulo Airaudo, chef italien récompensé de huit étoiles Michelin. Il propose une superbe sélection de plats italiens, notamment le tartare de bœuf Fassona, le filet de bœuf à la Rossini accompagné de son mille-feuille de pommes de terre, ainsi que la panna cotta à la truffe d'été et au basilic, servie avec des fraises et du vinaigre balsamique.
Si vous souhaitez prendre un verre, rendez-vous dans le bar du hall d'entrée. Ici, Tonino saura vous séduire avec l'une de ses créations, comme notre cocktail signature : Per Non Dormire.
