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Le Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection met à l'honneur les produits et spécialités locales. Pendant votre séjour, nous vous invitons à découvrir des curiosités culinaires poussées à l'extrême. Savourez une cuisine régionale étoilée au guide Michelin au PORTALE de Paulo Airaudo, dégustez des cocktails maison revisités et savourez des vins locaux au bar.
L'établissement PORTALE by Paulo Airaudo, fondé par le chef étoilé Paulo Airaudo, propose une expérience culinaire italienne qui réinterprète la tradition avec une touche contemporaine. Situé au cœur de Florence, ce restaurant est ouvert du mardi au samedi pour une expérience gastronomique unique, où, dans un cadre élégant et chaleureux naît l'alliance d'ingrédients soigneusement sélectionnés, du respect des saisons et de la créativité.
Tous les jours, de 12 h 30 à 14 h 30, ainsi que les lundis et dimanches soirs, nos clients peuvent profiter du menu « All Day Dining », une sélection de plats traditionnels et de créations de saison, à déguster dans une ambiance à la fois détendue et raffinée.
Horaires d’ouverture
Type de cuisine
Laissez-vous surprendre par les créations de Tonino, l'artiste à l'origine de notre bar PORTALE. Découvrez notre sélection de cocktails maison exclusifs, notamment le Per Non Dormire, notre réinterprétation originale, à base de rhum, du Negroni classique. Riche, onctueuse et légèrement sucrée, cette création inoubliable ravira vos papilles.
Un petit creux ? Une sélection de plats légers, notamment des salades et des pizzas, est également proposée.
Vous recherchez le lieu idéal pour vous détendre ? Le service de chambre est disponible 24 h/24.
Horaires d’ouverture : Du lundi au dimanche de 10 h à minuit
Chaque matin, notre salle de petit-déjeuner vous ouvre grand ses portes pour vous proposer des mets délicieusement gourmands. Vous pourrez y déguster un copieux buffet proposant à la fois des plats internationaux très appréciés et des spécialités toscanes, telles que la schiacciata toscana (une galette fine, croustillante et légère).
Type de petit-déjeuner
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