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Le Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection met à l'honneur les produits et spécialités locales. Pendant votre séjour, nous vous invitons à découvrir des curiosités culinaires poussées à l'extrême. Savourez une cuisine régionale étoilée au guide Michelin au PORTALE de Paulo Airaudo, dégustez des cocktails maison revisités et savourez des vins locaux au bar.
Découvrez un nouveau concept gastronomique innovant, développé en collaboration avec Paulo Airaudo, chef italien récompensé de huit étoiles Michelin.
Faites voyager vos papilles à la découverte des plus grands délices de l'Italie : tartare de bœuf Fassona, spaghettis à la Nerano aux langoustines crues ou encore filet de bœuf à la Rossini, accompagné d'un mille-feuille de pommes de terre et de truffe d'été. En dessert, laissez-vous tenter par notre délicieuse panna cotta au basilic, accompagnée de ses fraises et de son vinaigre balsamique. Une explosion de fraîcheur.
Horaires d'ouverture
Type de cuisine
Laissez-vous surprendre par Tonino, l'artiste de notre Lobby Bar. Ici, vous pourrez pleinement vous imprégner de l'esprit « Softly Flourishing » tout en sirotant une bière, un cocktail classique ou une boisson sans alcool. Une petite faim ? Des en-cas, salades vertes et pizzas vous sont proposés.
Lors de votre séjour, nous vous recommandons de goûter le cocktail emblématique de l'hôtel : Per Non Dormire. Ce cocktail rouge vif est notre revisite du Negroni au rhum. Il est sucré, onctueux et délicieux.
Envie de vous détendre pleinement, en toute tranquillité ? Le service de chambres est disponible 24 h/24.
Horaires d'ouverture
Chaque matin, notre salle de petit-déjeuner vous ouvre grand ses portes pour vous proposer des mets délicieusement gourmands. Vous pourrez y déguster un copieux buffet proposant à la fois des plats internationaux très appréciés et des spécialités toscanes, telles que la schiacciata toscana (une galette fine, croustillante et légère).
Type de petit-déjeuner
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