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No Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection, celebramos os produtos e iguarias locais. Durante a sua estadia, convidamos a descobrir uma experiência gastronómica onde a criatividade é levada ao seu expoente máximo. Aprecie cozinha regional de inspiração Michelin no PORTALE by Paulo Airaudo, saboreie cocktails artesanais com o nosso toque de autor e desfrute de uma seleção de vinhos locais no bar.
Descubra um inovador conceito gastronómico, desenvolvido em colaboração com o chef italiano Paulo Airaudo, distinguido com oito estrelas Michelin.
Leve as suas papilas gustativas numa viagem pelos melhores sabores de Itália, com pratos como tártaro de carne de vaca Fassona, esparguete à Nerano com lagostins crus e tornedó Rossini, acompanhado por mil-folhas de batata e trufa de verão. Para sobremesa, experimente a nossa irresistível panna cotta de manjericão com morangos e vinagre balsâmico. É a forma perfeita de refrescar as suas papilas gustativas.
Horários de abertura:
Cozinha
Deixe-se surpreender por Tonino, o artista do nosso Lobby Bar. Aqui, poderá viver plenamente o conceito de Desfrutar Tranquilamente, enquanto saboreia uma cerveja, um cocktail clássico ou um refrigerante. Sente um ligeiro apetite? Também estão disponíveis snacks, como saladas verdes e pizzas.
Durante a sua estadia, recomendamos que prove o cocktail de assinatura do hotel: Per Non Dormire. Este cocktail de um vermelho vibrante é a nossa interpretação do clássico Negroni com rum. É doce, rico em sabor e absolutamente delicioso.
Pretende um verdadeiro refúgio de tranquilidade? O serviço de quartos 24 horas também está disponível.
Horários de abertura:
Todas as manhãs, a nossa elegante sala de pequeno-almoço abre as suas portas para lhe dar as boas-vindas. Aqui poderá desfrutar de um generoso buffet que reúne clássicos internacionais e especialidades da Toscana, como a schiacciata toscana, um pão achatado, leve e estaladiço.
Pequeno-almoço
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