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No Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection, celebramos os produtos e iguarias locais. Durante a sua estadia, convidamos a descobrir uma experiência gastronómica onde a criatividade é levada ao seu expoente máximo. Aprecie cozinha regional de inspiração Michelin no PORTALE by Paulo Airaudo, saboreie cocktails artesanais com o nosso toque de autor e desfrute de uma seleção de vinhos locais no bar.
PORTALE by Paulo Airaudo, criado pelo chef Paulo Airaudo, galardoado com uma estrela Michelin, oferece uma experiência culinária italiana que reinterpreta a tradição através de uma perspetiva contemporânea. Situado no coração de Florença, o restaurante recebe os seus clientes de terça a sábado para uma experiência gastronómica única, onde ingredientes cuidadosamente selecionados, sazonalidade e criatividade se combinam num ambiente elegante e acolhedor.
Todos os dias, das 12:30 às 14:30, e às segundas e aos sábados à noite, os hóspedes podem desfrutar do All Day Dining Menu, uma seleção de pratos tradicionais e criações sazonais concebidas para serem saboreadas num ambiente descontraído, mas requintado.
Horário de funcionamento
Cozinha
Deixa-te surpreender pelas criações de Tonino, o artista por trás do nosso Bar PORTALE. Descobre a nossa seleção de cocktails exclusivos, incluindo o "Per Non Dormire", a nossa reinterpretação única, à base de rum, do clássico Negroni. Intenso, suave e ligeiramente adocicado, é uma criação memorável concebida para deliciar o paladar.
Estás com fome? Também está disponível uma seleção de pratos leves, incluindo saladas e pizzas.
Estás à procura do sítio perfeito para relaxar? Serviço de quartos disponível até 24 horas por dia.
Horário de funcionamento: De segunda-feira a domingo, das 10h às 12h
Todas as manhãs, a nossa elegante sala de pequeno-almoço abre as suas portas para lhe dar as boas-vindas. Aqui poderá desfrutar de um generoso buffet que reúne clássicos internacionais e especialidades da Toscana, como a schiacciata toscana, um pão achatado, leve e estaladiço.
Pequeno-almoço
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