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En Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection, celebramos los productos locales y las maravillas gastronómicas de la región. Durante su estancia, le invitamos a llevar su curiosidad culinaria al límite. Deléitese con la propuesta gastronómica local con estrella Michelin de PORTALE, de Paulo Airaudo, y disfrute de cócteles artesanales con nuestro sello exclusivo o brinde con vinos de la región en el bar.
Descubra un nuevo e innovador concepto gastronómico diseñado en colaboración con el chef italiano Paulo Airaudo, que suma ocho estrellas Michelin.
Disfrute de un recorrido culinario por los rincones más exquisitos de Italia, con platos como el tartar piamontés de Fassona, los espaguetis a la Nerano con gambas o el solomillo de ternera al estilo Rossini acompañado de milhojas de patata y trufa de verano. De postre, pruebe nuestra suculenta panna cotta de albahaca con fresas al vinagre balsámico. Es el toque más fresco para el paladar.
Horario de apertura
Tipo de cocina
Déjese sorprender por Tonino, el artista detrás de nuestro bar del vestíbulo. Aquí descubrirá el verdadero significado del concepto de florecer de forma natural y sin prisa mientras saborea una cerveza, un cóctel clásico o un refresco. ¿Le apetece picar algo? Tiene a su disposición opciones como ensaladas y pizzas.
Durante su estancia, le recomendamos probar el cóctel de autor del hotel: Per Non Dormire. Este combinado de un color rojo intenso es nuestra versión del Negroni con ron: una combinación dulce, intensa y deliciosa.
¿Quiere descansar en un remanso de paz? También contamos con servicio de habitaciones las 24 horas.
Horario de apertura
Cada mañana, nuestra sofisticada sala de desayuno abre sus puertas. Aquí puede disfrutar de un abundante desayuno bufé con clásicos internacionales y especialidades de la región, como la schiacciata toscana (un tipo de pan plano y ligero, de textura fina y crujiente).
Tipo de desayuno
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